Пиперлонгумин CAS №:20069-09-4
Параметрҳои маҳсулот
| Номи маҳсулот | Пиперлонгумин |
| Номи дигар | 5,6-Дигидро-1-[(2E)-1-оксо-3-(3,4,5-триметоксифенил)-2-пропенил]-2(1H)-пиридинон |
| Рақами CAS | 20069-09-4 |
| Формулаи молекулавӣ | C₁₇H₁₉NO₅ |
| Вазни молекулавӣ | 317.34 |
| Покӣ | 98% |
| Намуди зоҳирӣ | Хокаи сафед то якранг-сафед |
| Бастабандӣ | 1 кг/халта; 25 кг/барабан |
| Ариза |
Муаррифии маҳсулот
Пиперлонгумин як алкалоиди табиӣ аст, ки дар Piper longum (қаламфури дароз) аз оилаи Piperaceae мавҷуд аст ва бо хосиятҳои хоси худ тавсиф мешавад.α,β-сохтори карбонили сернашуда ва ивазкунандаҳои метоксии ароматикӣ. Ин пайвастагӣ фотоустуворӣ ва устувории гармии истисноиро нишон медиҳад, ки онро ба як молекулаи модели муҳим барои омӯзиши муносибатҳои сохтор ва фаъолияти маҳсулоти табиӣ табдил медиҳад.
Хусусият
(1) Устуворӣ: Устувории аълоро нишон медиҳад.
(2) Покии баланд: Маҳсулоти покизаро тавассути равандҳои тозакунии синтетикӣ ба даст овардан мумкин аст. Покии баланд биодастрасии беҳтарро таъмин мекунад.
Барномаҳо
Пиперлонгумин, ҳамчун иловаи табиии ғизоӣ, дар коркарди хӯрокворӣ манфиатҳои зиёди функсионалӣ нишон медиҳад. Пеш аз ҳама, он ба маҳсулоти хӯрокворӣ бӯи хоси мурч ва маззаи каме тез медиҳад, ки онро барои ҳанутҳои гуногун, чошнӣ ва омехтаҳои ҳанутҳои мураккаб махсусан арзишманд мегардонад, ки дар он ҷо мураккабии маззаро ба таври назаррас беҳтар мекунад. Дуюм, ин ҷузъи биоактивӣ ҷабби маводи ғизоиро тавассути беҳтар кардани самараноки биодастрасии якчанд пайвастагиҳои фаъол, аз ҷумла куркумин ва витаминҳои гуногун дар мубодилаи моддаҳои инсон осон мекунад. Ғайр аз ин, пиперлонгумин хосиятҳои истисноии антиоксидантиро нишон медиҳад, ки ба нигоҳдории хӯрокворӣ мусоидат мекунанд.
