Интизор меравад, ки афзоиши талабот ба ғизоҳои серғизо аз сабаби тарзи ҳаёти серғизо ва афзоиши огоҳии истеъмолкунандагон дар бораи манфиатҳои саломатии ғизоҳои серғизо боиси рушди бозор гардад. Талабот ба газакҳои сайёр, ки дорои маводи ғизоии иловагӣ ва ғизои фаврӣ мебошанд, афзоиш меёбад. Таваҷҷуҳи истеъмолкунандагон ба парҳез ва саломатӣ талаботро ба хӯрокҳои функсионалӣ афзоиш додааст. Мувофиқи Барномаи кӯмаки иловагии ғизои USDA (SNAP), зиёда аз се ду ҳиссаи 42 миллион амрикоиҳо хӯрдани хӯрок ва нӯшокиҳои солимро афзал медонанд. Истеъмолкунандагон ба ғизоҳои дорои компонентҳои функсионалӣ майл доранд, то хатари баъзе шароитҳои саломатӣ, аз қабили фарбеҳӣ, идоракунии вазн, диабети қанд ва бемориҳои дилу рагҳоро коҳиш диҳанд.
Хӯрокҳои функсионалӣ хӯрокҳои серғизо ё компонентҳое мебошанд, ки манфиатҳои саломатиро эътироф мекунанд. Хӯрокҳои функсионалӣ, ки бо номи нӯшокиҳо низ маълуманд, дар шаклҳои гуногун, аз қабили хӯрокҳои ферментшуда, нӯшокиҳо ва иловаҳо меоянд, то ба истеъмолкунандагон дар қонеъ кардани ниёзҳои ҳаррӯзаи ғизоии онҳо кӯмак расонанд. Ба ҷуз аз бой будани маводи ғизоӣ, ин хӯрокҳо инчунин манфиатҳои дигареро пешкаш мекунанд, аз қабили солимии рӯдаҳо, беҳтар шудани ҳозима, хоби беҳтар, солимии равонии оптималӣ ва беҳтар шудани иммунитет ва ба ин васила аз хатари бемориҳои гуногуни музмин пешгирӣ мекунанд.
Истеъмолкунандагон бештар ба беҳбуди саломатӣ ва фитнесашон тамаркуз карда, ба бисёре аз истеҳсолкунандагони маводи ғизоӣ, аз ҷумла Danone SA, Nestlé SA, General Mills ва Glanbia SA роҳбарӣ мекунанд, то ингредиентҳои функсионалӣ, ғизо ва нӯшокиҳоро ҷорӣ кунанд, то ба истеъмолкунандагон дар расидан ба ҳадафҳои ҳаррӯзаи худ кӯмак расонанд. Ҳадафҳои ғизо.
Ҷопон: зодгоҳи ғизоҳои функсионалӣ
Консепсияи ғизо ва нӯшокиҳои функсионалӣ бори аввал дар Ҷопон дар солҳои 1980-ум пайдо шуд, вақте ки муассисаҳои давлатӣ ғизо ва нӯшокиҳои серғизоро тасдиқ карданд. Ин тасдиқҳо барои беҳтар кардани саломатӣ ва некӯаҳволии шаҳрвандон пешбинӣ шудаанд. Баъзе аз намунаҳои маъмултарини ин хӯрокҳо ва нӯшокиҳо шири бо витаминҳои А ва D бойшуда, йогурти пробиотикӣ, нони аз фолий бой ва намаки йодшуда иборатанд. Консепсия ҳоло як бозори баркамолест, ки ҳамасола афзоиш меёбад.
Дарвоқеъ, Fortune Business Insights, як созмони маъруфи таҳқиқоти бозор, тахмин мезанад, ки бозори функсионалии ғизо ва нӯшокиҳо то соли 2032 ба маблағи 793,6 миллиард доллари амрикоиро ташкил медиҳад.
Афзоиши ғизоҳои функсионалӣ
Аз замони ҷорӣ шудани онҳо дар солҳои 1980-ум, ғизоҳои функсионалӣ маъруфият пайдо карданд, зеро даромади солонаи истеъмолкунандагон ба таври назаррас афзоиш ёфт. Хӯрокҳои функсионалӣ нисбат ба дигар хӯрокҳо гаронтаранд, аз ин рӯ истеъмолкунандагон метавонанд ин хӯрокҳоро озодтар харидорӣ кунанд. Илова бар ин, талабот ба хӯрокҳои роҳат низ ба таври назаррас афзоиш ёфт, бахусус дар пасманзари пандемияи COVID-19, ки талаботро ба хӯрокҳои функсионалӣ боз ҳам тақвият дод.
Насли Z: Пешравони тамоюли ғизои солим
Дар ҳоле, ки тарзи зиндагӣ қариб ҳамарӯза босуръат тағйир меёбад, солимии ҷисмонӣ ва рӯҳӣ ба як нигаронии асосии аҳолии ҷаҳон, бахусус насли наврас табдил ёфтааст. Азбаски Gen Z қаблан ба платформаҳои васоити ахбори иҷтимоӣ дучор шуда буд, онҳо нисбат ба наслҳои қаблӣ ба намудҳои гуногуни иттилоот дастрасии бештар доранд. Ин платформаҳо тағир медиҳанд, ки чӣ гуна Gen Z муносибати байни ғизо ва саломатиро баррасӣ мекунад.
Дарвоқеъ, ин насли аҳолии ҷаҳон пешрав дар якчанд тамоюлҳои саломатӣ, аз қабили қабули парҳезҳои растанӣ ва устувор табдил ёфтааст. Ғизои функсионалӣ дар ин парҳезҳо марҳилаи марказиро ишғол мекунад, зеро чормағзҳо, тухмҳо ва алтернативаҳои маҳсулоти ҳайвоноти растанӣ барои кӯмак ба одамони дорои маҳдудиятҳои парҳезӣ дар расидан ба ҳадафҳои ғизоии ҳаррӯзаи худ васеъ истифода мешаванд.
Нақши ғизоҳои функсионалӣ дар саломатӣ ва некӯаҳволӣ
Муборизаи беҳтари норасоии ғизо
Бемориҳои гуногун, аз қабили остеопороз, камхунӣ, гемофилия ва зоғ аз норасоии ғизо ба вуҷуд меоянд. Аз беморони гирифтори ин бемориҳо хоҳиш карда мешавад, ки ба парҳези худ маводи ғизоии бештар ворид кунанд. Аз ин рӯ, ғизоҳои функсионалӣ аз ҷониби мутахассисони соҳаи тиб барои қобилияти онҳо барои кӯмак ба беморон дар бартараф кардани норасоии ғизо маъқуланд. Ин хӯрокҳо аз маводи ғизоии гуногун, аз қабили нах, витаминҳо, маъданҳо ва равғанҳои солим бой мебошанд. Илова кардани маҷмӯи хӯрокҳои функсионалии табиӣ ва тағирёфта ба парҳези ҳаррӯза метавонад ба мизоҷон дар ноил шудан ба ҳадафҳои ғизоӣ ва суръатбахшии барқароршавӣ аз бемориҳои гуногун кӯмак кунад.
Саломатии руда
Хӯрокҳои функсионалӣ инчунин дорои компонентҳо, аз қабили пребиотикҳо, пробиотикҳо ва нахҳо барои беҳтар кардани ҳозима ва мусоидат ба саломатии рӯдаҳо мебошанд. Вақте ки истеъмоли ғизои зуд афзоиш меёбад, истеъмолкунандагон ба саломатии рӯда бештар таваҷҷӯҳ зоҳир мекунанд, зеро аксари бемориҳо аз номутавозунии бактерияҳои хуб дар рӯда сарчашма мегиранд. Нигоҳ доштани саломатии беҳтарини рӯда ва фаъолияти дурусти ҷисмонӣ инчунин метавонад ба одамон дар идора кардани вазни худ ва ноил шудан ба ҳадафҳои беҳтарини саломатӣ кӯмак кунад.
Баланд бардоштани иммунитет
Хӯрокҳои функсионалӣ дар коҳиш додани хатари бемориҳои музмин, аз қабили гипертония, бемориҳои дилу раг, диабети қанд ва саратон нақши муҳим доранд. Бисёре аз истеҳсолкунандагони маводи ғизоӣ маҳсулоти гуногунеро ба роҳ мемонанд, ки дорои компонентҳое мебошанд, ки иммунитети истеъмолкунандагонро баланд мебардоранд ва онҳоро аз мушкилоти саломатӣ ба ҳаёт таҳдид мекунанд.
Масалан, дар моҳи июли соли 2023, Cargill-и амрикоӣ се ҳалли навро оғоз кард - Намаки гулобии Ҳимолой, Бирав! Хокаи какао Sweety Drop and Gerkens - ба қонеъ гардонидани талаботи муштариён оид ба арзиши баланди ғизоӣ дар ғизо нигаронида шудааст. Ин маҳсулот барои коҳиш додани миқдори иловашудаи шакар, равған ва намак дар ғизо кӯмак мекунад ва истеъмолкунандагонро аз бемориҳои музмин, аз қабили диабет, гипертония ва фарбеҳӣ муҳофизат мекунад.
Сифати хобро беҳтар кунед
Исбот шудааст, ки сифати хуби хоб ба одамон кӯмак мекунад, ки хатари бемории музминро коҳиш диҳад, иммунитети онҳоро мустаҳкам кунад ва фаъолияти мағзи сарро баланд бардорад. Хӯрокҳо ва нӯшокиҳои гуногуни функсионалӣ метавонанд бидуни истеъмоли доруҳо сифати хоби одамонро беҳтар кунанд! Инҳо чойи ромашка, меваи киви, моҳии равғанӣ ва бодомро дар бар мегиранд.
Myland Pharm: Беҳтарин шарики тиҷоратӣ барои хӯрокҳои функсионалӣ
Ҳамчун як таъминкунандаи ашёи хоми ғизоии солим, ки аз ҷониби FDA ба қайд гирифта шудааст, Myland Pharm ҳамеша ба пайгирии функсионалии ғизо таваҷҷӯҳ зоҳир мекард. Дар солҳои охир, хӯрокҳои функсионалӣ аз ҷониби истеъмолкунандагон барои роҳат ва гуногунии функсионалии худ хеле дӯст медоштанд. Талаботи бозор торафт васеъ мешавад. Хӯрокҳои функсионалӣ, ки мо пешниҳод мекунем, ашёи хомро истеҳсолкунандагони функсионалии хӯрокворӣ низ бо сабаби бартариҳои худ, ба монанди миқдори зиёд, сифати баланд ва нархи яклухт маъқул медонанд.
Барои намуна,эфирҳои кетонбарои фитнес, urolithin A&B барои пиршавии солим, магний треонат барои ором кардани ақл ва беҳтар кардани сифати хоб, спермидин барои зеҳн ва ғайра мувофиқанд. Ин компонентҳо барои ҷолибтар ва рақобатпазир шудани ғизоҳои функсионалӣ дар роҳҳои гуногуни функсионалӣ кӯмак мекунанд.
Маъруфияти ғизои функсионалӣ: таҳлили минтақавӣ
Ғизои функсионалӣ то ҳол дар кишварҳои рӯ ба тараққӣ, ба монанди Осиё ва Уқёнуси Ором консепсияи нав аст. Бо вуҷуди ин, минтақа ба қабули хӯрокҳои қулай, ки дорои компонентҳои функсионалии солим мебошанд, оғоз кардааст.
Кишварҳои минтақа эътимоди худро ба иловаҳои ғизоӣ афзоиш медиҳанд, зеро истеъмолкунандагон ба саломатӣ ва некӯаҳволии умумӣ таваҷҷӯҳ мекунанд. Ҳоло он як истеҳсолкунанда ва таъминкунандаи асосии ғизоҳои функсионалӣ ва маводи ғизоӣ мебошад. Илова бар ин, шумораи бештари мизоҷони ҷавон ба занҷирҳои хӯрокхӯрии зуд сарпарастӣ мекунанд, ки эҳтимолияти гирифтор шудан ба бемориҳо, аз қабили фарбеҳӣ ва диабетро зиёд мекунад. Ин омил дар паҳн кардани консепсияи маводи ғизоӣ дар минтақа ва дар саросари ҷаҳон калид буд.
Амрикои Шимолӣ боз як минтақаи асосии истеъмолкунандаи ғизои функсионалӣ мебошад, зеро қисми зиёди аҳолии кишварҳо ба монанди Иёлоти Муттаҳида ва Канада аз саломатии худ огоҳанд ва барои беҳтар кардани сифати зиндагии онҳо чораҳои гуногун меандешанд. Бештар ва бештари одамон бо сабабҳои гуногун ба парҳези гиёҳхорӣ рӯ меоранд, ба монанди коҳиш додани таъсири экологии интихоби парҳези худ ва зудтар расидан ба ҳадафҳои саломатӣ.
Мизоҷон торафт бештар мехоҳанд саломатии ҷисмонӣ ва рӯҳии худро тавассути парҳезҳои серғизо, ки метавонанд фурӯши маҳсулоти функсионалӣ дар саросари минтақаро афзоиш диҳанд, беҳтар созанд.
Хӯрокҳои функсионалӣ: Фақат як мӯд ё дар ин ҷо мондан?
Имрӯз, тағироти умумӣ дар мафҳуми саломатӣ вуҷуд дорад, ки дӯстдорони фитнесс ҷавон мехоҳанд ба ҳадафҳои саломатии худ беэътиноӣ накарда, солимии равонии худро расонанд. Мақоли "шумо ҳамон чизест, ки мехӯред" дар байни Gen Z маъмул аст ва наслҳои қаблиро илҳом мебахшад, ки ба саломатии умумӣ бештар сармоягузорӣ кунанд. Барҳои ғизоӣ, ки бо компонентҳои функсионалӣ пур карда шудаанд, барои онҳое, ки роҳҳои солимтар кардани газак ва канорагирӣ аз васвасаҳои иловашудаи шакар ва маззаҳои сунъиро меҷӯянд, ҳатмист.
Ин омилҳо дар афзоиши маъруфияти ғизоҳои функсионалӣ муҳим хоҳанд буд ва онҳоро дар солҳои оянда дар одатҳои ғизоии бисёр одамон ба асоси асосӣ табдил медиҳанд.
Радди масъулият: Ин мақола танҳо барои маълумоти умумӣ аст ва набояд ҳамчун маслиҳати тиббӣ шарҳ дода шавад. Баъзе аз маълумоти пости блог аз Интернет гирифта мешаванд ва касбӣ нестанд. Ин вебсайт танҳо барои ҷудокунӣ, форматкунӣ ва таҳрири мақолаҳо масъул аст. Ҳадафи интиқоли маълумоти бештар маънои онро надорад, ки шумо бо ақидаҳои он розӣ ҳастед ё дурустии мундариҷаи онро тасдиқ мекунед. Пеш аз истифодаи ягон илова ё ворид кардани тағйирот ба реҷаи нигоҳубини саломатии худ ҳамеша бо мутахассиси соҳаи тандурустӣ машварат кунед.
Вақти фиристодан: сентябр-05-2024
