Мубориза бо пиршавӣ дар соҳаи тандурустӣ ба як калимаи маъмул табдил ёфтааст ва таваҷҷӯҳи мардон ва занонро ба худ ҷалб мекунад. Мардум бештар ба нигоҳ доштани намуди ҷавонии худ таваҷҷӯҳ зоҳир кардаанд, зеро он аксар вақт бо эътимод ба худ, ҷолибият ва қувваи умумии ҳаёт алоқаманд аст. Дар ҳоле ки пиршавӣ як қисми табиии ҳаёт аст, андешидани чораҳои пешгирикунанда барои суст кардани ин раванд метавонад манфиатҳои дарозмуддат дошта бошад.
Пиршавӣ як падидаи ногузир ва умумиҷаҳонӣ аст, ки ҳар як мавҷудоти зинда онро аз сар мегузаронад. Пас, чаро мо пир мешавем? Дар мақолаҳои зерин, мо ба илми пиршавӣ меомӯзем, то сабабҳои ин падидаи ҷолиб ва мураккаби биологиро кашф кунем.
Пиршавӣ як раванди бисёрҷанба аст, ки аз омилҳои гуногуни генетикӣ, муҳити зист ва тарзи зиндагӣ таъсир мегирад. Ҷавоби ягонае барои он вуҷуд надорад, ки чаро мо пир мешавем, аммо олимон якчанд назарияҳоеро пешниҳод кардаанд, ки кӯшиш мекунанд ин падидаи табииро шарҳ диҳанд. Яке аз назарияҳои барҷастатарин ҷамъшавии зарар дар сатҳҳои молекулавӣ ва ҳуҷайравӣ мебошад. Бо гузашти вақт, ҳуҷайраҳо ва бофтаҳои мо стресси оксидативӣ, осеби ДНК ва дигар шаклҳои фарсудашавиро аз сар мегузаронанд, ки боиси паст шудани тадриҷии фаъолияти онҳо мегардад. Ин назария ҳамчун назарияи "фарсудашавӣ"-и пиршавӣ маълум аст.
Назарияи дигар бар он аст, ки пиршавӣ аз кӯтоҳ шудани теломерҳои мо ба вуҷуд меояд. Теломерҳо сарпӯшҳои муҳофизатӣ мебошанд, ки дар нӯги хромосомаҳои мо мавҷуданд ва онҳо дар нигоҳ доштани устувории геном нақши муҳим мебозанд. Аммо, бо ҳар як тақсимшавии ҳуҷайра, теломерҳои мо табиатан кӯтоҳ мешаванд, то он даме ки ба дарозии муҳим бирасанд. Дар ин лаҳза, ҳуҷайраҳо ба ҳолати пиршавӣ ворид мешаванд ё марги барномарезишудаи ҳуҷайраро аз сар мегузаронанд. Ин назария, ки бо номи "назарияи теломери пиршавӣ" маъруф аст, нишон медиҳад, ки қобилияти маҳдуди ҳуҷайраҳои мо барои такроршавӣ ба раванди пиршавӣ мусоидат мекунад.
Пас аз фаҳмидани сабабҳои пиршавӣ, мо медонем, ки пиршавиро ҳар як мавҷудоти зинда аз сар мегузаронад ва онро баргардонидан ғайриимкон аст, аммо баъзе омилҳои беруна мавҷуданд, ки метавонанд ба раванди пиршавӣ таъсир расонанд. Асосан интихоби тарзи ҳаёт, ба монанди машқ, парҳез ва идоракунии стресс, метавонад ба пиршавии мо таъсир расонад. Нишон дода шудааст, ки фаъолияти мунтазами ҷисмонӣ фитнеси дилу рагҳоро беҳтар мекунад, қувваи мушакҳоро нигоҳ медорад ва фаъолияти маърифатиро беҳтар мекунад. Парҳези серғизо ва мутавозин, ки аз антиоксидантҳо ва маводи ғизоӣ бой аст, метавонад ба коҳиш додани стресси оксидшавӣ ва беҳтар кардани саломатии умумӣ мусоидат кунад. Баръакс, тарзи ҳаёти носолим ва нишаста метавонад раванди пиршавиро суръат бахшад ва хатари бемориҳои марбут ба синну солро афзоиш диҳад.
Фаҳмидани илмии сабаби пиршавии мо муҳим аст, зеро он ба саломатӣ ва сифати зиндагии мо таъсири калон мерасонад. Тадқиқот дар соҳаи пиршавӣ кашфиёт ва мудохилаҳои пешрафтаро, ки ба пиршавии солим нигаронида шудаанд, ба вуҷуд меорад. Олимон фаъолона роҳҳои суст кардан ё баръакс кардани раванди пиршавиро бо ҳадафи ниҳоии дароз кардани умри инсон ва нигоҳ доштани функсияи оптималии ҷисмонӣ ва маърифатӣ меомӯзанд.
1. Кабуд
Яке аз антиоксидантҳои калидии дар кабудбутта мавҷудбутта антоцианин аст. Ранги кабуди тира ё арғувонии кабудбутта аз миқдори зиёди антоцианин дар онҳо вобаста аст, ки на танҳо ба онҳо ранги дурахшон медиҳад, балки ба муҳофизати пӯсти мо аз омилҳои беруна, ки боиси пиршавӣ мешаванд, низ мусоидат мекунад. Таҳқиқот нишон доданд, ки антоцианинҳо метавонанд амали ферментҳоеро, ки коллагенро, сафедаеро, ки барои нигоҳ доштани чандирӣ ва сахтии пӯст муҳим аст, вайрон мекунанд, коҳиш диҳанд.
Илова бар хосиятҳои антиоксидантии худ, кабуд манбаи хуби витаминҳо ва минералҳои муҳим мебошанд, ки саломатии умумӣ ва энергияро дастгирӣ мекунанд. Онҳо аз витамини С бой мебошанд, ки ба истеҳсоли коллаген мусоидат мекунад, системаи масуниятро дастгирӣ мекунад ва аз зарари офтоб муҳофизат мекунад. Кабуд инчунин дорои витаминҳои А ва Е мебошад, ки маълум аст, ки пӯстро ҷавон мекунанд.
2. Анор
Як пайвастагии калидӣ, ки дар анор мавҷуд аст, кислотаи эллагӣ мебошад. Ин полифеноли пуриқтидор пӯстро аз нурҳои UVA ва UVB, ки сабабҳои асосии пиршавии пӯст мебошанд, муҳофизат мекунад. Кислотаи эллагӣ на танҳо ба кам кардани намуди ажинҳо мусоидат мекунад, балки инчунин чандирии пӯстро барои дурахши ҷавонӣ беҳтар мекунад.
Илова бар ин, анорҳо дорои витамини С мебошанд, ки ба синтези коллаген мусоидат мекунад. Коллаген як протеини муҳим аст, ки ба пӯст сохтор ва чандирӣ мебахшад.
Таҳқиқотҳо нишон доданд, ки истеъмоли шарбати анор ё экстрактҳо метавонад аз стресси оксидшавӣ ва илтиҳоб муҳофизат кунад ва бо ин васила ба саломатии умумии пӯст фоида расонад. Ин таъсирҳо метавонанд ба нигоҳ доштани намуди ҷавонии пӯст ва суст кардани раванди пиршавӣ аз дарун ба берун мусоидат кунанд.
3. Помидор
Помидор манбаи аълои ликопин, як антиоксиданти пурқувватест, ки ба онҳо ранги сурхи хоси худро медиҳад. Ин антиоксидант ба безарар гардонидани радикалҳои озоди зараровар дар бадан мусоидат мекунад ва пӯстро аз пиршавии бармаҳал, ки аз омилҳои муҳити зист ба монанди ифлосшавӣ ва таъсири офтоб ба вуҷуд меоянд, муҳофизат мекунад.
Помидор аз витаминҳои А ва С бой аст, ки ду витамине мебошанд, ки дар нигоҳ доштани пӯсти солим нақши муҳим доранд. Витамини А ба истеҳсоли коллаген, сафедае, ки барои нигоҳ доштани чандирӣ ва мустаҳкамии пӯст масъул аст, мусоидат мекунад. Бо пир шудан, истеҳсоли коллаген табиатан коҳиш меёбад, ки боиси пайдоиши узвҳо ва лоғар шудани пӯст мегардад.
4. Коллаген
Коллаген як сафедаест, ки табиатан дар бадани мо пайдо мешавад ва барои таъмини қувват ва сохтор ба пӯст, устухонҳо, пайвандҳо ва пайвандҳои мо масъул аст. Он санги асосии пӯсти ҳамвор, сахт ва пурқувват аст. Мутаассифона, бо пир шудан, истеҳсоли коллаген дар бадани мо коҳиш меёбад, ки боиси пайдо шудани нишонаҳои нохуши пиршавӣ мегардад.
Маҳсулоти дорои коллаген, ба монанди кремҳо, зардобҳо ва иловаҳои ғизоӣ, истеҳсоли коллагенро ҳавасманд мекунанд, то ба мустаҳкам ва ҷавонтар шудани пӯст мусоидат кунанд. Ин маҳсулот инчунин ба барқарор кардани чандирии пӯст барои ҷавонтар ва дурахшонтар кардани пӯст мусоидат мекунанд.
5. Куркума
Яке аз сабабҳои асосии маъруфияти куркума бо хосиятҳои зидди пиршавӣ, пайвастагии пуриқтидори антиоксидантии он куркумин аст. Куркумин ба безараргардонии радикалҳои озод, молекулаҳои ноустувор, ки ҳуҷайраҳои солимро нобуд мекунанд ва боиси пиршавии бармаҳал ва бемориҳои музмин мегарданд, мусоидат мекунад.
Куркума инчунин хосиятҳои пуриқтидори зиддиилтиҳобӣ дорад. Илтиҳоби музмин дар раванди пиршавӣ нақши калидӣ мебозад ва боиси пайдоиши бемориҳои гуногуни вобаста ба синну сол мегардад. Куркума бо танзими роҳҳои асосии илтиҳобӣ ба коҳиш додани илтиҳоб ва дар натиҷа суст кардани раванди пиршавӣ мусоидат мекунад. Нишон дода шудааст, ки куркумин истеҳсоли коллагенро, як сафедаи муҳиме, ки барои нигоҳ доштани сахтӣ ва чандирии пӯст масъул аст, афзоиш медиҳад.
1. Куркумин: Мӯъҷизаи тиллоӣ
Куркумин, пайвастагии асосии фаъол дар куркума, дорои хосиятҳои пуриқтидори ситопротекторӣ мебошад, ки аз сабаби таъсири пуриқтидори антиоксидантии он ба вуҷуд меояд. Тадқиқотҳои ахир нишон доданд, ки он дар раванди пиршавӣ нақши муҳим мебозад. Куркумин баъзе сафедаҳоро фаъол мекунад, ки ба суст шудани пиршавии ҳуҷайраҳо ва дароз кардани умр мусоидат мекунанд. Куркумин ба мубориза бо бемориҳои вобаста ба синну сол мусоидат мекунад ва бад шудани фаъолияти ҳуҷайраҳоро ба таъхир меандозад. Илова бар ин, муайян карда шудааст, ки куркумин ба саломатии мағзи сар таъсири мусбат мерасонад ва метавонад хатари бемориҳои нейродегенеративӣ, ба монанди Алтсгеймерро коҳиш диҳад.
2. Ресвератрол: Муайян кардани манфиатҳои зидди пиршавии шароби сурх
Ресвератрол, ки маъмулан дар пӯсти ангури сурх мавҷуд аст, барои хосиятҳои эҳтимолии зидди пиршавии он ба таври васеъ омӯхта шудааст. Он сафедаеро бо номи Сиртуин 1 (SIRT1) фаъол мекунад, ки бо беҳтар шудани фаъолияти ҳуҷайраҳо ва дарозумрӣ алоқаманд аст. Ресвератрол инчунин хосиятҳои зиддиилтиҳобӣ ва антиоксидантӣ дорад, ки потенсиали зидди пиршавии онро афзоиш медиҳад. Гарчанде ки шароби сурх ресвератрол дорад, нӯшидани аз ҳад зиёди он аз сабаби хатарҳои марбут ба саломатӣ тавсия дода намешавад. Иловаҳои мӯътадил ё истеъмоли он тавассути манбаъҳои табиии ғизоӣ метавонад барои ошкор кардани манфиатҳои зидди пиршавии ин пайвастагӣ муфидтар бошад.
3.Уролитин АИстифодаи бактерияҳои рӯда барои мубориза бо пиршавӣ
Уролитин А метаболитест, ки аз ҷониби бактерияҳои рӯда аз пайвастагиҳое, ки дар баъзе меваҳо, ба монанди анор ва Клубника мавҷуданд, ба вуҷуд меояд. Тадқиқотҳои ахир нишон доданд, ки уролитин А дар давраи ҳуҷайра нақши муҳим мебозад ва ҳамчун фаъолкунандаи пуриқтидори аутофагия, сафедае, ки барои тоза кардани ҳуҷайраҳои осебдида ва мусоидат ба раванди пиршавии солим муҳим аст, ҳисобида мешавад. Уролитин А бо мусоидат ба гардиши ҳуҷайраҳо, метавонад коҳиши мушакҳоро бо синну сол ба таъхир андозад ва саломатии умумӣ ва дарозумриро беҳтар созад.
Вақти нашр: 20 июни соли 2023
