Таурин як кислотаи аминокислотаест, ки табиатан дар бадани мо пайдо мешавад ва инчунин дар баъзе хӯрокҳо мавҷуд аст. Таурин дар беҳтар кардани фаъолияти варзишӣ ва таҳкими саломатии дил нақши бисёрҷанба дорад. Он барои коҳиш додани хастагии мушакҳо кӯмак мекунад ва сатҳи калсийро танзим мекунад, хатари судоргаҳои мушакҳо ва осебро ҳангоми фаъолияти ҷисмонӣ коҳиш медиҳад. Илова бар ин, хосиятҳои антиоксидантӣ ва таъсири мусбӣ ба фишори хун ва сатҳи холестирин онро як ғизои муҳим барои нигоҳ доштани саломатии дил мекунанд.
Таурин, ё кислотаи 2-аминоэтансульфонӣ, як кислотаи органикӣ ва кислотаи сулфаминии табиатан мавҷуд аст, ки дар бофтаҳои гуногуни бадан, махсусан дар майна, дил ва мушакҳо ба миқдори зиёд мавҷуд аст. Дар равандҳои гуногуни биологӣ дар бадани инсон нақши муҳим мебозад. Мисли глутамат ва пролин он ҳамчун аминокислотаи шартӣ тасниф карда мешавад, ки маънои онро дорад, ки ҳарчанд он муҳим ҳисобида намешавад, дар шароити муайян, ба монанди ҳангоми афзоиш, стресс ё осеб, он муҳим мешавад.
Калимаи "таурин" аз taurus лотинӣ гирифта шудааст ва сарфи назар аз номаш, он аз барзагов ё пешоби гов гирифта нашудааст, чунон ки маъмулан нодуруст фаҳмида мешавад. Дар асл, он дар сарчашмаҳои гуногун, аз ҷумла гӯшт, маҳсулоти баҳрӣ, ширӣ ва ғайра фаровон аст.
Гарчанде ки таурин аксар вақт бо нӯшокиҳои энергетикӣ алоқаманд аст, он ба ғайр аз таъмини энергия бисёр вазифаҳои муҳимтар дорад. Таурин дар танзими гидрататсия ва тавозуни электролитҳо иштирок мекунад. Он барои дастгирии ҳаракати ионҳо ба монанди натрий, калий ва калсий дар мембранаҳои ҳуҷайра кӯмак мекунад. Ин барои нигоҳ доштани фаъолияти мӯътадили ҳуҷайраҳо, махсусан дар бофтаҳо ба монанди дил ва мушакҳо муҳим аст.
Дар ҳоле ки таурин табиатан дар баъзе хӯрокҳо пайдо мешавад, баъзе одамон метавонанд истеъмоли маҳдуд дошта бошанд ё аз сабаби шароити муайян ё истеъмоли нокифояи парҳезӣ иловаи иловагӣ талаб кунанд. Иловаҳои таурин дар шаклҳои гуногун, аз ҷумла капсулаҳо, лавҳаҳо ва хокаҳо мавҷуданд.
1. Беҳтар кардани саломатии дил ва танзими қанди хун
Яке аз манфиатҳои асосии саломатии таурин қобилияти он барои дастгирии дили солим мебошад. Таурин ба паст кардани фишори хун ва назорати сатҳи холестирин кӯмак мекунад, ки хатари бемориҳои гуногуни дилу рагҳоро самаранок коҳиш медиҳад. Тибқи баррасие, ки дар Amino Acids нашр шудааст, моделҳои ҳайвонот нишон медиҳанд, ки таурин ба пешгирии ташаккули лавҳаи чарбӣ дар рагҳо кӯмак мекунад ва ҷамъшавии плагинро аз рагҳо тоза мекунад ва ба ин васила хатари сактаи дил ва инсултро коҳиш медиҳад.
Таурин инчунин сатҳи қанди хунро танзим мекунад. Тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки иловаи таурин метавонад ба беҳтар шудани мубодилаи глюкоза ва ҳассосияти инсулин кӯмак расонад, ки ба одамони гирифтори диабет ё онҳое, ки хатари инкишофи диабет доранд, фоида меорад. Бо кӯмак ба танзими сатҳи шакар дар хун, таурин инчунин метавонад дар идоракунии вазн кӯмак кунад ва фарбеҳиро пешгирӣ кунад.
Илова бар ин, хосиятҳои антиоксиданти таурин барои муҳофизат кардани бадан аз фишори оксидшавӣ ва осеби радикалҳои озод кӯмак мекунанд. Стресси оксидитивӣ бо бемориҳои гуногуни музмин, аз ҷумла бемориҳои дилу раг, диабети қанд ва бемориҳои нейродегенеративӣ алоқаманд аст. Таурин тавассути безараргардонии радикалҳои озод метавонад хатари ин бемориҳоро коҳиш диҳад.
2. Баланд бардоштани саломатии чашм
Чашмони мо аксар вақт аз интихоби тарзи ҳаёти муосир, ба монанди вақти аз ҳад зиёди экран ва таъсири тӯлонии нури кабуд таъсир мерасонанд. Таурин метавонад ҳамчун рыцар дар зиреҳи дурахшон барои саломатии чашмони мо амал кунад.
Тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки таурин, ки дар консентратсияи баланд дар ретина (қабати ба рӯшноӣ ҳассос дар қафои чашм) мавҷуд аст, ретинаро аз осеби оксидшавӣ муҳофизат мекунад ва ба пешгирии бемориҳои мухталифи чашм, аз ҷумла катаракта ва макулярҳои вобаста ба синну сол кӯмак мекунад. таназзул. AMD сабаби асосии аз даст додани биниш дар калонсолон мебошад. Хусусиятҳои антиоксидантии он ба кам кардани фишори оксидитивӣ ва пешгирии зарари аз радикалҳои озод расонидашуда кӯмак мерасонанд, ки саломатии чашмро дар дарозмуддат беҳтар мекунанд.
3. Беҳтар кардани фаъолияти варзишӣ
Барои варзишгарон ва дӯстдорони фитнес, таурин бартариҳои мушаххас дорад. Дар айни замон, таурин ба як иловаи маъмули варзишӣ табдил ёфтааст. Варзишгарон ва дӯстдорони фитнес умедворанд, ки он метавонад нишондиҳандаҳои варзиширо беҳтар кунад ва устувориро баланд бардорад.
Тадқиқотҳо нишон доданд, ки таурин метавонад ҳамчун оксидант амал кунад ва осеби ДНК-и машқро пешгирӣ кунад ва моделҳои тадқиқоти ҳайвонот инчунин муайян карданд, ки таурин метавонад ба пешгирии осеби мушакҳо дар натиҷаи машқ кӯмак кунад ва сӯзиши фарбеҳро афзоиш диҳад.
Илова бар ин, ин кислотаи аминокислота дар нигоҳ доштани функсияи солими мушакҳо нақши муҳим мебозад. Он ба танзими сатҳи калтсий, ки барои кашишхӯзи мушакҳо муҳим аст, кӯмак мекунад. Иловаи таурин ба беҳтар шудани иҷрои машқҳо ва кам шудани хастагии мушакҳо алоқаманд аст. Он инчунин ба кам кардани осеби мушакҳо аз фаъолияти вазнини ҷисмонӣ кӯмак мекунад ва дар ниҳоят суръати барқароршавӣ беҳтар мешавад.
4. Бар зидди пиршавӣ кӯмак мекунад
Тадқиқотҳои охирини ҳайвонот нишон доданд, ки иловаи таурин кори митохондрияҳоро беҳтар мекунад (аксар вақт нерӯгоҳҳои ҳуҷайра номида мешавад, зеро онҳо энергияро дар шакли трифосфати аденозин (ATP) истеҳсол мекунанд), осеби ДНК-ро коҳиш медиҳанд ва қобилияти ҳуҷайраро барои ҳис кардани маводи ғизоӣ беҳтар мекунанд.
Илова бар ин, стресси оксидитивӣ, ки дар натиҷаи номутавозунии байни истеҳсоли радикалҳои озод ва қобилияти бадани мо барои безараргардонии онҳо ба вуҷуд омадааст, омили асосии пиршавӣ мебошад. Таурин дорои хосиятҳои оксидкунанда аст, ки ҳамчун антиоксидант, безараргардонӣ ва тозакунандаи радикалҳои озод амал мекунад ва ба ин васила фишори оксидитивӣ ва зарари эҳтимолиро ба ҳуҷайраҳо ва бофтаҳо коҳиш медиҳад.
Гарчанде ки тадқиқот нишон медиҳад, ки таурин дорои потенсиали беҳтар кардани саломатӣ ва мубориза бо пиршавӣ аст, аммо барои пурра дарк кардани механизмҳои он ва тасдиқи самаранокии он таҳқиқоти бештар лозим аст. Ин раднопазир аст, ки машқ метавонад сатҳи тауринро афзоиш диҳад, ки ба мубориза бо пиршавӣ ва беҳтар кардани саломатии инсон мусоидат мекунад. .
5. Дастгирии солимии ҳозима
Дар солҳои охир мушкилоти ҳозима бештар маъмул гаштааст. Таурин метавонад мушкилотро ба монанди рефлюкси кислота ва ҳозима бартараф кунад. Таурин тавассути дастгирии истеҳсоли намакҳои сафро кӯмак мекунад, ки равғанҳои парҳезиро ба таври муассир тақсим карда, ҳозимаро осонтар кунад. Илова бар ин, ин кислотаи аминокислотаҳо барои нигоҳ доштани саломатии дурусти рӯда тавассути мусоидат ба афзоиши бактерияҳои муфиди рӯда, беҳтар кардани ҷабби маводи ғизоӣ ва коҳиш додани эҳтимолияти бемориҳои меъдаву рӯда кӯмак мекунад.
Беҳтарин манбаи ғизои таурин
1. Маҳсулоти баҳрӣ: Моҳӣ ва моллюсҳо манбаи хуби таурин мебошанд. Салмӯн, скумбрия, сардина ва майгу дар ин кислотаи аминокислотаи муфид хеле зиёданд. Истеъмоли ду то се порция маҳсулоти баҳрӣ дар як ҳафта кафолат медиҳад, ки шумо ба миқдори кофӣ таурин мегиред.
2. Гӯшт ва гӯшти мурғ: Протеинҳои ҳайвонот, аз қабили гӯшти гов, хук ва мурғ низ дорои таурин мебошанд. Интихоби буридаи лоғар гӯшт ва пухтани онҳо ба таври солим, ба монанди грилл ё нонпазӣ, метавонад ба нигоҳ доштани арзиши ғизоӣ ҳангоми маҳдуд кардани равғани зиёдатӣ мусоидат кунад.
3. Маҳсулоти ширӣ: Маҳсулоти ширӣ ба монанди шир, панир ва йогурт миқдори мӯътадили таурин доранд. Илова бар ин, онҳо як қатор дигар маводи ғизоии муҳимро таъмин мекунанд, ки онҳоро ба парҳези мутавозин иловаи арзишманд мегардонанд.
4. Тухм: Тухм на танҳо як манбаи бузурги сафеда аст, балки аз таурин низ бой аст. Ба наҳории худ тухм илова кунед ё онҳоро ба дастурҳои дӯстдоштаи худ дохил кунед, то аз манфиатҳои ғизоии онҳо баҳра баред.
5. Алгаҳо: Ҳарчанд аксар вақт нодида гирифта мешаванд, баъзе навъҳои алгҳо, ба монанди алафҳои баҳрӣ, аз таурин бой мебошанд. Тасаввур кунед, ки онҳоро ба парҳези худ дар шакли суши, салатҳо ё газакҳои аз алафҳои баҳрии серғизо дохил кунед.
6. Лӯбиёгиҳо: Лӯбиёгӣ, мисли лӯбиё, наск ва нахӯд миқдори ками таурин доранд. Дар ҳоле ки тауринҳо дар таурин он қадар зиёд нестанд, ки дар манбаъҳои ҳайвонот мавҷуданд, онҳо барои одамоне, ки парҳези гиёҳхорӣ ё вегетарианӣ доранд, алтернатива медиҳанд.
7. Нӯшокиҳои энергетикӣ ё иловаҳои иловагӣ: Баъзе нӯшокиҳои энергетикӣ ва иловагиҳо инчунин таурин доранд. Бо вуҷуди ин, бояд қайд кард, ки такя ба ин манбаъҳо метавонад идеалӣ ё солим набошад, зеро онҳо аксар вақт компонентҳои иловагиро дар бар мегиранд, ки ҳангоми истеъмоли аз ҳад зиёд метавонанд оқибатҳои манфӣ дошта бошанд.
Таурин:
Таурин як кислотаи аминокислотаест, ки дар функсияҳои гуногуни физиологии бадани инсон нақши муҳим дорад. Гарчанде ки он дар бадани мо табиатан истеҳсол мешавад, мо метавонем онро дар манбаъҳои парҳезӣ, аз қабили гӯшт, моҳӣ ва баъзе нӯшокиҳои энергетикӣ пайдо кунем. Таурин барои танзими тавозуни электролитҳо, дастгирии саломатии дилу рагҳо, кӯмак ба фаъолияти системаи асаб ва мусоидат ба фаъолияти солими майна муҳим аст.
Тадқиқот нишон медиҳад, ки таурин метавонад хосиятҳои антиоксидант дошта бошад, ки ҳуҷайраҳоро аз осеби радикалҳои озоди зараровар муҳофизат мекунад. Он инчунин метавонад таъсири зидди илтиҳобӣ дошта бошад, эҳтимолан хатари бемориҳои музминро ба монанди бемориҳои дил ва диабети қанд коҳиш диҳад.
Илова бар ин, таурин ба беҳтар шудани иҷрои машқҳо ва барқарорсозии мушакҳо вобаста аст, зеро нақши он дар танзими сатҳи калсий дар бофтаи мушакҳо. Варзишгарон ва шахсоне, ки бо машқҳои вазнини ҷисмонӣ машғуланд, аксар вақт барои баланд бардоштани устуворӣ ва кам кардани дарди мушакҳо бо таурин илова мекунанд. 
Магний Таурат маҷмӯи маъданҳои муҳими магний ва таурин аст. Магний ҳамчун маводи ғизоии муҳим барои бадани инсон, дар зиёда аз 300 реаксияҳои биохимиявӣ иштирок мекунад. Он барои саломатии устухон, истеҳсоли энергия ва фаъолияти муқаррарии асаб муҳим аст. Таурин бо магний омехта мешавад, то ҷаббида ва биокирашавии онро беҳтар созад.
Гумон меравад, ки омезиши магний ва таурин дар таврати магний дар муқоиса бо иловаи магний танҳо манфиатҳои иловагӣ фароҳам меорад. Ин пайвастагии беназир аксар вақт барои одамони гирифтори мушкилоти саломатии дилу рагҳо, аз қабили фишори баланди хун ва тапиши номунтазам тавсия мешавад. Баъзе тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки таурати магний метавонад ба танзими фишори хун ва дастгирии саломатии умумии дил мусоидат кунад.
Таурини магний метавонад ба коҳиш додани стресс ва мусоидат ба истироҳат мусоидат кунад, зеро ҳам магний ва ҳам таурин хосиятҳои седативӣ доранд. Он метавонад ба мубориза бо изтироб, беҳтар кардани сифати хоб ва рафъи нишонаҳои депрессия кӯмак кунад. Илова бар ин, магний дар мубодилаи глюкоза иштирок мекунад, бинобар ин, таурини магний метавонад барои шахсони гирифтори диабети навъи 2 ё муқовимати инсулин муфид бошад.
Шумораи зиёдиТадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки истеъмоли taurine, ҳатто вақте ки мунтазам гирифта мешавад, бехатар аст. Аммо барои кам кардани оқибатҳои эҳтимолии эҳтимолӣ ва ба ҳадди аксар расонидани фоидаҳо, истеъмоли тауринро ба меъёр ва интихоби манбаъҳои баландсифат ва боэътимод муҳим аст. Бо машварат бо мутахассиси соҳаи тандурустӣ, интихоби манбаъҳои боэътимод ва амалияи модератсия, шумо метавонед таҷрибаи бехатар ва мусбӣ бо истеъмоли тауринро таъмин кунед.
Савол: Оё таурин ба саломатии дил таъсир мерасонад?
Ҷавоб: Бале, таурин дар нигоҳ доштани саломатии дил нақши муҳим мебозад. Он барои беҳтар кардани фаъолияти дил, танзими фишори хун ва коҳиш додани хатари бемориҳои дилу рагҳо маълум шудааст. Таурин ҳамчун антиоксидант амал мекунад, дилро аз фишори оксидшавӣ муҳофизат мекунад ва инчунин истеҳсоли пайвастагиҳои муҳимро, ки саломатии дилу рагҳоро мусоидат мекунанд, дастгирӣ мекунад.
Савол: Оё тавринро танҳо тавассути парҳез ба даст овардан мумкин аст?
Ҷавоб: Бале, таурин табиатан дар сарчашмаҳои гуногуни ғизо, аз қабили баҳрӣ, гӯшт, парранда ва маҳсулоти ширӣ мавҷуд аст. Ғизои дурусти мутавозин метавонад миқдори кофии тауринро барои аксари одамон таъмин кунад. Бо вуҷуди ин, баъзе варзишгарон ё шахсоне, ки маҳдудиятҳои махсуси парҳезӣ доранд, пас аз машварат бо мутахассиси соҳаи тандурустӣ метавонанд иловаи тауринро баррасӣ кунанд.
Радди масъулият: Ин мақола танҳо барои маълумоти умумӣ аст ва набояд ҳамчун маслиҳати тиббӣ шарҳ дода шавад. Баъзе аз маълумоти пости блог аз Интернет гирифта мешаванд ва касбӣ нестанд. Ин вебсайт танҳо барои ҷудокунӣ, форматкунӣ ва таҳрири мақолаҳо масъул аст. Ҳадафи интиқоли маълумоти бештар маънои онро надорад, ки шумо бо ақидаҳои он розӣ ҳастед ё дурустии мундариҷаи онро тасдиқ мекунед. Пеш аз истифодаи ягон илова ё ворид кардани тағйирот ба реҷаи нигоҳубини саломатии худ ҳамеша бо мутахассиси соҳаи тандурустӣ машварат кунед.
Вақти фиристодан: октябр-19-2023
