Кетоз як ҳолати мубодилаи моддаҳоест, ки дар он бадан равғанҳои захирашударо барои энергия сӯзонд ва имрӯз торафт маъмултар мегардад. Одамон барои ноил шудан ва нигоҳ доштани ин ҳолат усулҳои гуногунро истифода мебаранд, аз ҷумла риояи парҳези кетогенӣ, рӯзадорӣ ва гирифтани иловаҳои иловагӣ. Аз ин иловаҳо, эфирҳои кетон ва намакҳои кетон ду интихоби маъмуланд. Биёед дар бораи эфирҳои кетон бештар омӯзем ва чӣ гуна онҳо аз намаки кетон фарқ мекунанд?
Барои фаҳмидани он ки эфирҳои кетон чистанд, аввал мо бояд фаҳмем, ки кетонҳо чист. Кетонҳо одатан як бастаи сӯзишворӣ мебошанд, ки бадани мо ҳангоми сӯхтани чарб тавлид мешавад, пас эфирҳои кетон чист? Эфирҳои кетон ҷисмҳои экзогении кетон мебошанд, ки кетозро дар бадан пеш мебаранд. Вақте ки бадан дар ҳолати кетоз қарор дорад, ҷигар фарбеҳро ба баданҳои кетони аз энергия бой тақсим мекунад, ки баъдан ҳуҷайраҳоро тавассути ҷараёни хун сӯзишворӣ мекунад. Дар парҳези мо, ҳуҷайраҳои мо одатан глюкозаро барои энергия истифода мебаранд, ки глюкоза инчунин манбаи асосии сӯзишвории бадан аст, аммо дар сурати набудани глюкоза бадан тавассути раванде бо номи кетогенез кетонҳо тавлид мекунад. Ҷисмҳои кетонҳо нисбат ба глюкоза манбаи самараноки энергия мебошанд ва исбот шудааст, ки манфиатҳои зиёди саломатӣ доранд.
Ҷисмҳои экзогении кетон аз ду ҷузъи асосӣ, эфирҳои кетон ва намаки кетон иборатанд. Эфирҳои кетон, ки бо номи моноэстерҳои кетон низ маълуманд, пайвастагиҳое мебошанд, ки пеш аз ҳама миқдори кетонҳоро дар хун зиёд мекунанд. Ин кетони экзогенист, ки тавассути пайваст кардани ҷисми кетон ба молекулаи спирт тавлид мешавад. Ин раванд онҳоро хеле дастрасии биологӣ мекунад, яъне онҳо ба осонӣ ҷаббида мешаванд ва сатҳи кетони хунро зуд баланд мекунанд. Намакҳои кетон одатан хокаҳое мебошанд, ки дорои BHB бо намакҳои минералӣ (одатан натрий, калий ё калсий) ё аминокислотаҳо (ба монанди лизин ё аргинин) пайваст мешаванд, намаки кетон маъмултарин β-гидроксибутират (BHB) аст, ки ба натрий пайваст аст, аммо калий ва дигар намакхои магний низ мавчуданд. Намакҳои кетон метавонанд сатҳи хуни изоформаи BHB-и l-β-гидроксибутиратро (l-BHB) зиёд кунанд.
Аз сабаби он, ки эфирҳои кетон ва намакҳои кетон кетонҳои экзогенӣ мебошанд, ин маънои онро дорад, ки онҳо дар vitro истеҳсол мешаванд. Онҳо метавонанд сатҳи кетони хунро зиёд кунанд, энергия таъмин кунанд ва функсияи маърифатиро беҳтар кунанд. Онҳо инчунин метавонанд ба шумо дар зудтар ворид шудан ба ҳолати кетотик кӯмак расонанд ва онро барои муддати тӯлонӣ нигоҳ доранд. Дар робита ба сатҳи кетони хун, эфирҳои кетонҳо моеъҳои намакии BHB бе ягон ҷузъҳои иловагӣ мебошанд. Онҳо на бо минералҳо ба монанди намаки BHB, балки ба прекурсорҳои кетонҳо (масалан, бутандиол ё глицерин) тавассути пайвандҳои эфирӣ алоқаманданд ва эфирҳои кетон метавонанд d-β-ро зиёд кунанд - сатҳи хуни BHB зернавъи кислотаи гидроксибутиро (d-BHB) ) нисбат ба намаки кетон ба эфирҳои кетон тезтар ва ба таври назаррас таъсир мерасонанд.
1. Муваффақиятҳои варзишӣ
Яке аз бартариҳои назарраси эфирҳои кетон қобилияти онҳо барои баланд бардоштани нишондиҳандаҳои варзишӣ мебошад. Ин дар он аст, ки кетонҳо дар муқоиса бо глюкоза, ки манбаи асосии энергияи бадан аст, як манбаи самараноки энергия мебошанд. Ҳангоми машқҳои шадид, бадан барои тавлиди энергия ба глюкоза такя мекунад, аммо таъминоти маҳдуди глюкоза дар бадан зуд тамом мешавад, ки боиси хастагӣ ва паст шудани кор мегардад. Эфирҳои кетон як манбаи омодаи энергияро таъмин мекунанд ва ба варзишгарон имкон медиҳанд, ки худро ба ҳадди худ бе хастагӣ, ки ҳангоми такя ба глюкоза танҳо ба вуҷуд меояд, осонтар кунанд.
2. Фаъолияти майнаро беҳтар мекунад
Бартарии дигари ҳайратангези эфирҳои кетон қобилияти онҳо барои беҳтар кардани фаъолияти мағзи сар аст. Майна як узви хеле энергияталаб аст, ки барои фаъолияти оптималӣ таъминоти доимии глюкозаро талаб мекунад. Бо вуҷуди ин, кетонҳо инчунин як манбаи тавонои энергия барои майна мебошанд ва тадқиқотҳо нишон доданд, ки вақте ки майна бо кетонҳо кор мекунад, он метавонад нисбат ба он вақте ки танҳо ба глюкоза такя мекунад, самараноктар кор кунад. Ин аст, ки чаро эфирҳои кетон барои беҳтар кардани функсияи маърифатӣ, хотира ва таваҷҷӯҳ нишон дода шудаанд, ки онҳоро барои онҳое, ки мехоҳанд функсияи майнаро беҳтар кунанд, як варианти ҷолиб мегардонанд.
3. Зиёд кардани вазнро тақвият медиҳад
Ниҳоят, эфирҳои кетон низ барои аз даст додани вазн кӯмак мекунанд. Ҳангоме ки бадан дар ҳолати кетоз қарор дорад (яъне, вақте ки бо кетонҳо сӯзишворӣ мешавад), он равғанро нисбат ба глюкоза барои энергия самараноктар сӯзонд. Ин маънои онро дорад, ки бадан эҳтимоли зиёд ҳуҷайраҳои фарбеҳро барои сӯзишворӣ сӯзонд, ки боиси аз даст додани вазн мегардад. Илова бар ин, кетонҳо метавонанд ба коҳиш додани иштиҳо кӯмак расонанд, то барои шахсони алоҳида риоя кардани парҳези калориянокро осонтар кунанд ва вазни худро самараноктар аз даст диҳанд.
● Барои фаҳмидани он, ки оё эфирҳои кетон метавонанд аз даст додани вазн кӯмак расонанд, мо аввал бояд фаҳмем, ки эфирҳои кетон чист. Эфирҳои кетон пайвастагиҳои синтетикӣ мебошанд, ки кетонҳоро дар бар мегиранд, ки аз ҷониби бадани инсон ба осонӣ ҷаббида мешаванд ва онҳоро ба манбаи самараноки сӯзишворӣ табдил медиҳанд. Вақте ки мо дар ҳолати кетотӣ ҳастем, кетонҳо манбаи энергия мебошанд, ки бадани мо тавлид мекунад. Ин раванд вақте рух медиҳад, ки миқдори глюкоза дар хун паст аст ва бадан ба шикастани равғанҳои захирашуда барои тавлиди кетонҳо барои таъмини энергия оғоз мекунад.
● Тадқиқотчиён нишон доданд, ки варзишгароне, ки эфирҳои кетонро ҳамчун иловаи иловагӣ мегиранд, истодагариро ҳангоми машқҳои шадид беҳтар кардаанд. Тадқиқоти охирин нишон дод, ки эфирҳои кетон метавонанд қобилияти велосипедронҳои элитаро тақрибан 2% беҳтар кунанд. Аммо ин маънои онро дорад, ки барои одамони оддӣ вазни худро гум мекунад? Ҷавоб шояд ин аст. Тадқиқот нишон дод, ки эфирҳои кетон метавонанд иштиҳоро боздоранд ва боиси кам шудани истеъмоли калория ва талафоти эҳтимолии вазн гардад. Бо вуҷуди ин, барои муайян кардани он, ки оё ин таъсир барои таъсир ба таъсири умумии талафоти вазн кофӣ аст, тадқиқоти иловагӣ лозим аст.
●Илова бар ин, эфирҳои кетонҳо инчунин метавонанд истеҳсоли гормоне бо номи лептинро зиёд кунанд. Лептин дар танзими иштиҳо, мубодилаи моддаҳо ва сарфи энергия нақши муҳим мебозад. Сатҳи баланди лептин дар бадан метавонад иштиҳоро коҳиш диҳад ва ба коҳиш додани истеъмоли умумии ғизо мусоидат кунад.
● Илова ба коҳиш додани иштиҳо, истифодаи эфирҳои кетон инчунин метавонад боиси афзоиши энергия ва суръати мубодилаи моддаҳо гардад. Ин боиси зиёд шудани истеъмоли калория ва истифодаи самараноки равғанҳои захирашуда барои ба даст овардани энергия мегардад. Ин дар якҷоягӣ бо қобилияти рафъи иштиҳо, метавонад ба тавлиди норасоии калорияи зарурӣ барои аз даст додани вазн мусоидат кунад.
●Аммо, бояд дар хотир дошт, ки эфирҳои кетон панацея барои талафоти вазн нестанд. Ғизои солим ва машқҳои мунтазам ҳанӯз ҳам роҳи беҳтарини аз даст додани вазн мебошанд. Эфирҳои кетон метавонанд танҳо ҳамчун илова истифода шаванд, на роҳи ягонаи аз даст додани вазн.
●Хулоса, эфирҳои кетон метавонанд барои аз даст додани вазн баъзе манфиатҳои эҳтимолӣ дошта бошанд, аммо самаранокии онҳо ҳанӯз ба таҳқиқоти минбаъда ниёз дорад. Онҳо метавонанд ба рафъи иштиҳо, тавлиди калорияҳои нокифоя ва баланд бардоштани сатҳи энергия кӯмак расонанд, аммо бояд бо эҳтиёт истифода шаванд, на ҳамчун роҳи ягонаи аз даст додани вазн. Ғизои солим, машқҳои мунтазам ва тарзи ҳаёти мутавозин то ҳол роҳҳои муассиртарин барои ноил шудан ва нигоҳ доштани вазни солим мебошанд.
Эфири кетон дар шакли моеъ мавҷуд аст ва онро даҳонӣ қабул кардан мумкин аст. Бо вуҷуди ин, ҳангоми истифодаи эфир кетон, риояи дастурҳои вояи тавсияҳои касбӣ муҳим аст. Одатан тавсия дода мешавад, ки аз вояи хурд оғоз карда, то ба даст овардани самараи дилхоҳ вояи тадриҷан зиёд карда шавад.
Инчунин қайд кардан муҳим аст, ки эфирҳои кетон бояд дар якҷоягӣ бо парҳези кетогенӣ барои ба даст овардани натиҷаҳои беҳтарин истифода шаванд. Парҳези кетогенӣ як парҳези серравған, сафедаи мӯътадил ва кам карбогидрат аст, ки баданро ба ҳолати кетоз мегузорад.
Вақти фиристодан: июн-09-2023
