Дар бораи иловаҳои парҳезӣ: Он чизе ки шумо бояд донед

Иловаҳои ғизоӣ, ки онро иловаҳои ғизоӣ, иловаҳои ғизоӣ, иловаҳои ғизоӣ, ғизоҳои саломатӣ ва ғайра низ меноманд, ҳамчун воситаи ёрирасони парҳезӣ барои пур кардани аминокислотаҳо, микроэлементҳо, витаминҳо, маъданҳо ва ғайра истифода мешаванд, ки ба организми инсон ниёз доранд.
Ба ибораи оддӣ, иловаи парҳезӣ чизе барои хӯрдан аст. Он чизе, ки дар даҳон мехӯранд, на ғизо асту на дору. Ин як навъи моддаест, ки байни ғизо ва доруворӣ метавонад ниёзҳои ғизоии бадани инсонро қонеъ гардонад. Аксари онҳо аз ҳайвонот ва растаниҳои табиӣ ва баъзе аз пайвастагиҳои кимиёвӣ гирифта шудаанд. Истеъмоли дуруст барои одамон манфиатҳои муайяне дорад ва метавонад саломатиро нигоҳ дорад ё беҳтар кунад.
Иловаҳои ғизоӣ ғизоҳое мебошанд, ки дорои моддаҳои махсуси ғизоӣ бо мақсади ҷуброн кардани маводи ғизоӣ, ки метавонанд дар ғизои муқаррарии инсон нокифоя бошанд ва ҳамзамон барои бадани инсон заруранд, истеҳсол мешаванд.
Иловаҳои ғизоӣ бо ғизо, ба монанди қувватдиҳандаҳои ғизоӣ як ҷузъи ягонаро ташкил намекунанд. Ба ҷои ин, онҳо асосан ба ҳабҳо, ҳабҳо, капсулаҳо, гранулҳо ё моеъҳои даҳонӣ сохта мешаванд ва ҳангоми хӯрок алоҳида гирифта мешаванд. Иловаҳои ғизоӣ метавонанд аз аминокислотаҳо, кислотаҳои равғании серғизо, минералҳо ва витаминҳо ё танҳо як ё якчанд витаминҳо иборат бошанд. Онҳо инчунин метавонанд аз як ё якчанд компонентҳои парҳезӣ иборат бошанд, ба истиснои аминокислотаҳо, витаминҳо, минералҳо. Илова ба маводи ғизоӣ, аз қабили моддаҳо, он инчунин метавонад аз гиёҳҳо ё дигар компонентҳои растанӣ ё консентратҳо, иқтибосҳо ё омехтаҳои компонентҳои дар боло зикршуда иборат бошад.
Дар соли 1994 Конгресси ИМА Санади иловаҳои парҳезиро дар соҳаи маориф қабул кард, ки иловаҳои парҳезиро чунин муайян мекунад: Он маҳсулотест (на тамоку), ки барои илова кардани парҳез пешбинӣ шудааст ва метавонад дорои як ё якчанд компонентҳои зерини парҳезӣ бошад: Витаминҳо, минералҳо, гиёҳҳо. (доруҳои гиёҳӣ) ё дигар гиёҳҳо, аминокислотаҳо, ингредиентҳои парҳезӣ барои зиёд кардани миқдори умумии шабонарӯзӣ, ё консентратҳо, метаболитҳо, иқтибосҳо ё омехтаҳои компонентҳои дар боло зикршуда ва ғайра. "Иловаҳои парҳезӣ" бояд дар тамғакоғаз қайд карда шаванд. Он метавонад ба таври даҳонӣ дар шакли ҳабҳо, капсулаҳо, ҳабҳо ё моеъҳо гирифта шавад, аммо он наметавонад ғизои муқаррариро иваз кунад ё ҳамчун ивазкунандаи хӯрок истифода шавад.
Маводи хом
Ашёи хоме, ки дар иловаҳои ғизоӣ истифода мешаванд, асосан аз навъҳои табиӣ ба даст оварда мешаванд ва инчунин моддаҳои бехатар ва боэътимоде мавҷуданд, ки тавассути технологияи кимиёвӣ ё биологӣ истеҳсол мешаванд, аз қабили экстрактҳои ҳайвонот ва растаниҳо, витаминҳо, минералҳо, аминокислотаҳо ва ғайра.
Умуман, хосиятҳои физикӣ ва химиявии компонентҳои функсионалии дар он мавҷудбуда нисбатан устувор мебошанд, сохтори химиявӣ нисбатан равшан аст, механизми амал то андозае илмӣ нишон дода шудааст ва бехатарӣ, корношоямӣ ва назорати сифати он ба талаботи менеҷмент мувофиқат мекунад. стандартҳо.
Шакл
Иловаҳои ғизоии ғизоӣ асосан дар шаклҳои маҳсулоти ба маводи мухаддир монанд мавҷуданд ва шаклҳои истфодашаванда асосан аз инҳо иборатанд: капсулаҳои сахт, капсулаҳои нарм, ҳабҳо, моеъҳои даҳонӣ, гранулаҳо, хокаҳо ва ғайра. Ба шаклҳои бастабандӣ шишаҳо, бочкаҳо (қуттиҳо), халтаҳо, алюминий дохил мешаванд. -блистери пластикӣ ва дигар шаклҳои қаблан бастабандишуда.
Функсия
Имрӯз барои шумораи бештари одамоне, ки тарзи ҳаёти носолим доранд, иловаҳои ғизоиро метавон ҳамчун як усули муассири танзим ҳисобида шавад. Агар одамон бисёр хӯрокҳои фастфуд истеъмол кунанд ва машқ надошта бошанд, мушкилоти фарбеҳӣ торафт ҷиддитар мешавад.

Бозори иловаҳои парҳезӣ

1. Андозаи бозор ва афзоиш
Андозаи бозори иловаҳои хӯрокворӣ васеъ шуда истодааст ва суръати афзоиши бозор вобаста ба талаботи истеъмолкунандагон ва огоҳии саломатӣ дар минтақаҳои гуногун фарқ мекунад. Дар баъзе кишварҳо ва минтақаҳои пешрафта, рушди бозор аз ҳисоби огоҳии бештари истеъмолкунандагон дар бораи ғизо ва иловаҳои солим устувор аст; дар ҳоле, ки дар баъзе кишварҳои рӯ ба тараққӣ, бо сабаби баланд бардоштани сатҳи огоҳии саломатӣ ва сатҳи зиндагӣ, суръати рушди бозор нисбатан зуд аст. зуд.

2. Талаботи истеъмолкунандагон
Талаботи истеъмолкунандагон ба иловаҳои ғизоӣ гуногунанд, ки ҷанбаҳоро, аз қабили баланд бардоштани масуният, баланд бардоштани қувваи ҷисмонӣ, беҳтар кардани хоб, гум кардани вазн ва сохтани мушакҳоро дар бар мегирад. Бо паҳн шудани донишҳои тиббӣ, истеъмолкунандагон бештар майли интихоби маҳсулоти иловагии табиӣ, бидуни илова ва органикӣ доранд.

3. Навоварии маҳсулот
Бо мақсади қонеъ кардани ниёзҳои гуногуни истеъмолкунандагон, маҳсулот дар бозори иловаҳои парҳезӣ низ пайваста навоварӣ мекунанд. Масалан, дар бозор иловаҳои мураккабе мавҷуданд, ки маводи ғизоии сершуморро муттаҳид мекунанд, инчунин иловаҳои махсус барои гурӯҳҳои мушаххаси одамон (ба монанди занони ҳомиладор, пиронсолон ва варзишгарон). Илова бар ин, бо рушди илм ва технология, баъзе маҳсулотҳо ба қабули технологияҳои пешрафтаи формуласозӣ, аз қабили нанотехнология ва технологияи микрокапсуляция барои беҳтар кардани суръати азхудкунӣ ва таъсири маҳсулот шурӯъ карданд.

4. Қоидаҳо ва стандартҳо
Қоидаҳо ва стандартҳо барои иловаҳои парҳезӣ дар кишварҳо ва минтақаҳои гуногун фарқ мекунанд. Дар баъзе кишварҳо, иловаҳои парҳезӣ як қисми ғизо ҳисобида мешаванд ва камтар танзим карда мешаванд; дар дигар мамлакатхо ба таври катъй тасдик ва сертификатсия карда мешаванд. Бо рушди савдои ҷаҳонӣ, қоидаҳо ва стандартҳои байналмилалӣ оид ба иловаҳои ғизоӣ бештар ва бештар таваҷҷӯҳ зоҳир мекунанд.

5. Тамоюлҳои бозор
Дар айни замон, баъзе тамоюлҳо дар бозори иловаҳои ғизоӣ аз инҳо иборатанд: иловаҳои ғизоии фардӣ, афзоиши маҳсулоти табиӣ ва органикӣ, афзоиши талаботи истеъмолкунанда ба маҳсулоти сатҳи далелҳо, татбиқи рақамӣ ва иктишофӣ дар соҳаи иловаҳои ғизоӣ ва ғайра.
Бозори иловаҳои ғизоӣ як соҳаи бисёрҷанба ва босуръат рушдёбанда мебошад. Интизор меравад, ки ин бозор боз ҳам васеътар шавад, зеро истеъмолкунандагон дар бораи саломатӣ ва ғизо бештар нигарон мешаванд ва инчунин технологияҳо рушд мекунанд. Бо вуҷуди ин, дар баробари ин, бозори иловаҳои ғизоӣ низ дар қоидаҳо, стандартҳо, бехатарии маҳсулот ва ҷанбаҳои дигар бо мушкилот рӯбарӯ аст, ки аз иштирокчиёни соҳа талаб мекунад, ки барои рушди солими бозор ҳамкорӣ кунанд.