Дар солҳои охир, парҳези Баҳри Миёназамин барои манфиатҳои сершумори саломатии худ таваҷҷӯҳи васеъ пайдо кардааст. Ин парҳез аз тарзи анъанавии хӯрокхӯрии кишварҳои ҳаммарз ба баҳри Миёназамин, ба монанди Юнон, Италия ва Испания илҳом гирифта шудааст. Он ба истеъмоли меваю сабзавоти тару тоза, ғалладона, лӯбиёгиҳо ва равғанҳои солим ҳангоми маҳдуд кардани гӯшти сурх ва хӯрокҳои коркард таъкид мекунад. Тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки риояи парҳези Баҳри Миёназамин ҳамчун тарзи ҳаёт метавонад як қатор манфиатҳои саломатиро таъмин кунад. Он на танҳо дар идоракунии вазн кӯмак мекунад, инчунин саломатии дилро дастгирӣ мекунад, хатари бемориҳои музминро коҳиш медиҳад, фаъолияти майнаро беҳтар мекунад ва саломатии рӯдаҳоро беҳтар мекунад. Ворид кардани маззаҳо ва анъанаҳои минтақаи Баҳри Миёназамин ба ҳаёти ҳаррӯзаи мо ба мо маззаи зиндагии солим медиҳад ва роҳро барои ояндаи солимтар ва хушбахттар мекушояд.
Ҳамчун нақшаи ғизои солим, парҳези Баҳри Миёназамин ба тарзи анъанавии ғизои одамоне, ки дар минтақаҳои атрофи баҳри Миёназамин, аз ҷумла Юнон, Италия, Испания, Фаронса ва дигар кишварҳо зиндагӣ мекунанд, ишора мекунад. Он ба хӯрдани хӯрокҳои пурра, коркарднашуда, пеш аз ҳама компонентҳои растанӣ ва равғанҳои солим таъкид мекунад.
Аз ҷониби бисёре аз коршиносони соҳаи ғизо яке аз роҳҳои солимтарини ғизо ҳисобида мешавад, парҳези Баҳри Миёназамин ба ғизоҳои зидди илтиҳобӣ асос ёфтааст ва ба компонентҳои растанӣ ва равғанҳои солим асос ёфтааст.
Яке аз калидҳои парҳези Баҳри Миёназамин фаровонии меваю сабзавот мебошад. Онҳо аз витаминҳо, минералҳо ва антиоксидантҳои зарурӣ бой мебошанд, ки саломатӣ ва некӯаҳволии умумиро дастгирӣ мекунанд. Илова бар ин, ин парҳез истеъмоли лӯбиёгиҳо, ғалладонагиҳо, чормағзҳо ва тухмиро, ки манбаи хуби нах, сафеда ва равғанҳои солим мебошанд, ташвиқ мекунад. Ин гуногунии хӯрокҳои растанӣ ғизои пурра ва мутавозини ғизоро таъмин мекунад.
Илова ба манфиатҳои зиёди ғизоии худ, парҳези Баҳри Миёназамин ба тарзи ҳаёти солим мусоидат мекунад. Он ба фаъолияти мунтазами ҷисмонӣ, аз қабили роҳ рафтан, велосипедронӣ ё иштирок дар варзишҳои фароғатӣ мусоидат мекунад. Илова бар ин, он ба хӯрокхӯрӣ бо оила ва дӯстон ва оҳиста-оҳиста ва бодиққат лаззат бурдани хӯрокро таъкид мекунад.
Тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки риояи парҳези баҳри Миёназамин метавонад хатари бемориҳои гуногуни музмин, аз қабили бемориҳои дил, инсулт, диабети навъи 2 ва баъзе намудҳои саратонро коҳиш диҳад. Он инчунин ба беҳтар шудани функсияи маърифатӣ ва дарозумрӣ алоқаманд аст.
Парҳези Баҳри Миёназамин аксар вақт ҳамчун яке аз парҳезҳои солим дар ҷаҳон эътироф карда мешавад. Ин парҳез на танҳо бо таъми болаззаташ, балки бо фоидаҳои зиёди саломатиаш маъмул аст. Хӯрокҳои асосии парҳези баҳри Миёназамин кадомҳоянд?
● Мева ва сабзавоти тару тоза: Ба меваю сабзавоти маъмулӣ сабзавоти сабзи баргдор, аз қабили афлесун, ангур ва харбуза, қаламфури болгарӣ, каду, исфаноҷ ва карам ва инчунин сабзавотҳои ғайрикрахмал ба мисли бодинҷон, брокколи, бодиринг, помидор ва fennel дохил мешаванд, ки аз маводи ғизоӣ бой мебошанд . Хӯрок витаминҳо, минералҳо ва антиоксидантҳои заруриро таъмин мекунад.
● Набзҳо: Лӯбиёгиҳо, аз ҷумла лӯбиёи васеъ, наск, нахӯд ва нахӯд, як ҷузъи асосии парҳези баҳри Миёназамин мебошанд. Онҳо аз сафедаи растанӣ, нахҳо ва як қатор витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд.
● Ғалладонагиҳо: Ғалладонагиҳо як манбаи муҳими карбогидратҳо ва нахҳо дар парҳези Баҳри Миёназамин мебошанд. Намунаҳои ғалладона тамоми гандум, ҷав, овёс, биринҷи қаҳваранг ва квиноаро дар бар мегиранд.
● Равғани зайтун: Равғани зайтун як равғани солим ва қисми муҳими парҳези баҳри Миёназамин аст. Он аз равғанҳои серғизо ва антиоксидантҳо бой аст, ки илтиҳобро коҳиш медиҳанд ва саломатии дилро беҳтар мекунанд.
● Моҳӣ ва маҳсулоти баҳрӣ: Бо минтақаи баҳри Миёназамин, ки дар иҳотаи баҳр ҷойгир аст, тааҷҷубовар нест, ки моҳӣ ва маҳсулоти баҳрӣ қисми муҳими парҳезро ташкил медиҳанд. Истеъмоли мунтазами моҳӣ аз қабили лосос, сардина ва скумбрия аз кислотаҳои равғании омега-3 бой аст. Ин равғанҳои солим саломатии майнаро дастгирӣ мекунанд ва метавонанд хатари бемориҳои дилро коҳиш диҳанд.
● Парранда ва тухм: Ҳарчанд гӯшти сурх дар парҳези Баҳри Миёназамин маҳдуд аст, аммо гӯшти парранда, аз қабили мурғ ва мурғи марҷонро ба қадри кофӣ истеъмол кардан мумкин аст. Тухм инчунин як манбаи маъмули сафеда дар ин парҳез аст.
● Маҳсулоти ширӣ: Маҳсулоти ширӣ, аз қабили панир ва йогурт метавонад ба парҳези баҳри Миёназамин ба меъёр илова карда шавад. Ин хӯрокҳо калтсий, протеин ва пробиотикҳоро таъмин мекунанд. Бо вуҷуди ин, муҳим аст, ки равғанҳои серғизоро тавассути интихоби хӯрокҳои камравған ё камравған маҳдуд кунед.
● Чормағз ва тухмиҳо: Чормағз ва тухмиҳо, аз ҷумла бодом, чормағз, зағир ва тухмии чиа, манбаи бузурги равғанҳои солим, нах ва сафеда мебошанд.
● Наботот ва ҳанут: Таомҳои Баҳри Миёназамин барои илова кардани мазза ба хӯрокҳо асосан ба гиёҳҳо ва ҳанутҳо такя мекунанд. Ба гиёҳҳои маъмул райҳон, орегано, розмарин ва тимьян дохил мешаванд.
● Парҳези Баҳри Миёназамин истеъмоли мӯътадили шароби сурхро, махсусан ҳангоми хӯрокхӯриро ташвиқ мекунад. Шароби сурх аз антиоксидантҳо бой аст ва метавонад хатари бемориҳои дилро коҳиш диҳад.
● Гӯшти коркардшуда: Яке аз ҷанбаҳои муҳими парҳези Баҳри Миёназамин маҳдуд кардани истеъмоли гӯшти сурх мебошад. Бо вуҷуди ин, бояд қайд кард, ки он инчунин аз истеъмоли гӯшти коркардшуда ба монанди ҳасиб, бекон ва гӯшти гастроном тавсия дода мешавад. Ин гӯштҳои коркардшуда аксар вақт дорои миқдори зиёди натрий, равғанҳои носолим ва консервантҳо мебошанд, ки метавонанд хатари бемориҳои дилу раг, баъзе саратон ва фарбеҳиро зиёд кунанд.
● Қанди иловашуда: Парҳези Баҳри Миёназамин ба қанди табиии дар меваҳо мавҷудбуда маъқул аст, аммо истеъмоли қанди иловагиро, аз қабили онҳое, ки дар нӯшокиҳои қанд, шириниҳо ва газакҳои коркардшуда мавҷуданд, манъ мекунад. Пешгирӣ кардани шакар аз ҳад зиёд барои пешгирии афзоиши вазн, муқовимати инсулин, диабети қанд ва бемориҳои дил муҳим аст. Ба ҷои ин, дандонҳои ширини худро бо меваҳои тару тоза, йогурти юнонӣ ё як мураббаъ хурди шоколади сиёҳ, ки ҳадди аққал 70% какао дорад, қонеъ кунед.
● Ғаллаҳои тозашуда: Парҳези Баҳри Миёназамин истеъмоли ғалладонаҳои серғизоро, аз қабили гандум, овёс ва ҷавро ташвиқ мекунад. Аз тарафи дигар, он аз истеъмоли ғалладонагиҳои тозашуда, аз ҷумла нони сафед, биринҷи сафед ва макарон аз орди тозашуда маслиҳат медиҳад. Ғалладонаҳои тозашуда равандеро мегузаранд, ки чӯб ва микробҳоро аз нахҳо, витаминҳо ва минералҳо тоза мекунанд. Ин карбогидратҳои холӣ метавонанд боиси афзоиши қанди хун, илтиҳоб шаванд ва одатҳои ғизои носолимро ҳавасманд кунанд.
● Равғанҳои транс: Яке аз ҷанбаҳои муҳими парҳези Баҳри Миёназамин истеъмоли равғанҳои солим ба монанди равғани зайтун, чормағз ва тухмҳо мебошад. Бо вуҷуди ин, хӯрокҳои дорои равғанҳои транс бояд комилан канорагирӣ карда шаванд. Равғанҳои транс равғанҳое мебошанд, ки дар истеҳсоли саноатӣ дар маҳсулоти пухта ва тиҷоратӣ, аз қабили каннодӣ, кукиҳо ва маргарин мавҷуданд. Онҳо сатҳи холестирини бад ва пасти холестирини хубро зиёд мекунанд, ки хатари бемориҳои дил ва инсултро ба таври назаррас афзоиш медиҳанд.
● Газакҳои коркардшуда ва хӯрокҳои зуд: Газакҳои коркардшуда ва хӯрокҳои тезкор аксар вақт дорои равғанҳои зиёдатии носолим, натрий, донаҳои тозашуда ва қанди иловашуда мебошанд. Ин хӯрокҳо бояд дар парҳези Баҳри Миёназамин пешгирӣ карда шаванд, зеро онҳо метавонанд ба саломатии дил, афзоиши вазн ва саломатии умумӣ таъсири манфӣ расонанд. Ба ҷои ин, меваҳои тару тоза, сабзавот, газакҳои пурраи ғалладона ва хӯрокҳои хонагӣ интихоб кунед, то баданатонро ғизо диҳед ва маводи ғизоии заруриро таъмин кунед.
Савол: Парҳези баҳри Миёназамин чӣ гуна аст?
Ҷавоб: Парҳези Баҳри Миёназамин як тарзи хӯрокхӯрист, ки пеш аз ҳама ба одатҳои анъанавии хӯрокхӯрии одамоне, ки дар кишварҳои атрофи баҳри Миёназамин зиндагӣ мекунанд, асос ёфтааст. Он ба ғизоҳои пурра ва ҳадди ақал коркардшуда, аз қабили меваҳо, сабзавот, ғалладона, лӯбиёгиҳо, чормағзҳо, тухмиҳо ва равғани зайтун таъкид мекунад. Он инчунин истеъмоли мӯътадили моҳӣ, парранда, маҳсулоти ширӣ ва шароби сурхро дар бар мегирад, дар ҳоле ки истеъмоли гӯшти сурх ва шириниро маҳдуд мекунад.
Савол: Пайравӣ аз парҳези баҳри Миёназамин чӣ бартариҳо дорад?
Ҷавоб: Парҳези баҳри Миёназамин бо манфиатҳои зиёди саломатӣ алоқаманд аст. Он маълум аст, ки хатари бемориҳои дилро коҳиш медиҳад, фишори хунро паст мекунад, сатҳи холестиринро беҳтар мекунад, аз даст додани вазнро мусоидат мекунад ва хатари баъзе намудҳои саратонро коҳиш медиҳад. Илова бар ин, он ба коҳиши хатари диабети қанд, беҳтар шудани солимии равонӣ ва дарозумрӣ алоқаманд аст.
Радди масъулият: Ин мақола танҳо барои маълумоти умумӣ аст ва набояд ҳамчун маслиҳати тиббӣ шарҳ дода шавад. Баъзе аз маълумоти пости блог аз Интернет гирифта мешаванд ва касбӣ нестанд. Ин вебсайт танҳо барои ҷудокунӣ, форматкунӣ ва таҳрири мақолаҳо масъул аст. Ҳадафи интиқоли маълумоти бештар маънои онро надорад, ки шумо бо ақидаҳои он розӣ ҳастед ё дурустии мундариҷаи онро тасдиқ мекунед. Пеш аз истифодаи ягон илова ё ворид кардани тағйирот ба реҷаи нигоҳубини саломатии худ ҳамеша бо мутахассиси соҳаи тандурустӣ машварат кунед.
Вақти фиристодан: октябр-12-2023
